Oggi la produzione spazia dai prodotti freschi come lo yogurt naturale, le mozzarelle, le ricotte, i tomini, ai prodotti più stagionati come l’erborinato, il nostrale d’alpeggio, il semicotto.
Di particolare interesse sono le ricotte stagionate affinate alla birra artigianale e alla lavanda.
Una straordinaria piccola realtà dove si riscoprono sapori e profumi di una volta e per i più piccoli un’occasione unica per vedere mucche e vitellini da vicino.
I nostri formaggi sono tutti prodotti esclusivamente con il nostro latte e le nostre mucche sono allevate nel rispetto della natura.
Tutti i formaggi sono prodotti con il latte crudo senza aggiunta di fermenti e conservanti.
Michelino, Bruno, Sergio e Danila portano avanti una tradizione secolare di famiglia che si tramanda ormai da generazioni.
